Apfelknödel mit Vanillesauce

Apfelknödel mit Vanillesauce

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

8 Portionen

Zutaten

Apfelknödel

Butter
20 g
Zucker
80 g
Paniermehl
100 g
Magerquark
100 g
Vanilleschote in Stücken (1 cm)
½
Haselnüsse
80 g
Zimt
2 Prisen
Äpfel geschält, geviertelt
300 g
Zitronensaft
30 g
Eier (Kl. M)
2

Vanillesauce

Vanilleschote in Stücken (1 cm)
½
Zucker
80 g
Salz
1 Prise
Milch
250 g
Sahne
250 g
Eigelb
6

Himbeersauce und Fertigstellung

Himbeeren, TK aufgetaut
300 g
Zucker
25 g
Öl zum Braten
Puderzucker zum Bestäuben

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 530 kcal / 2220 kJ

Eiweiß 14 g

Fett 30 g

Kohlenhydrate 45 g

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