Birnen-Schoko-Strudel
TM6 TM5

Birnen-Schoko-Strudel

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Zutaten

Strudelteig

  • 300 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Wasser
  • 30 g Öl und etwas mehr zum Bestreichen

Füllung und Fertigstellung

  • 100 g Mandeln, blanchiert
  • 100 g Zartbitter-Schokolade (50% Kakao), in Stücken
  • 50 g Haferflocken, kernig
  • 40 g Paniermehl
  • 50 g brauner Zucker
  • 900 g Birnen, geschält, geviertelt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 100 g Butter, in Stücken
  • 2 EL Puderzucker

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1863 kJ / 445 kcal
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
50 g
Fett
22 g

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