Apfel-Striezel
TM6 TM5

Apfel-Striezel

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Zutaten

Teig

  • 150 g Buttermilch und etwas mehr zum Bestreichen
  • 80 g Zucker
  • 1 Würfel Hefe (40 g)
  • 400 g Mehl
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 1 Prise Salz

Apfel-Cranberry-Füllung

  • 30 g Zucker
  • 1 Zitrone, unbehandelt, 1 Streifen Schale dünn abgeschält (1 x 4 cm), Saft ausgepresst
  • 70 g Cranberrys, getrocknet
  • 400 g Äpfel, süß- säuerlich, geschält, geviertelt
  • 30 g Speisestärke

Zuckerguss

  • 50 g Puderzucker
  • 15 g Wasser
    oder 15 g Mandellikör

Nährwerte
pro 1 Scheibe
Brennwert
1104 kJ / 264 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
50 g
Fett
4 g
Ballaststoffe
2.1 g

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