Lampredotto

Lampredotto

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 porzioni

Zutaten

di cipolla a pezzi
50 g
di carota a pezzi
30 g
di sedano a pezzi
30 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di porri a rondelle
250 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
2 pizzichi
di pomodori pelati
400 g
di acqua
100 g
di trippa tipo lampredotto
500 g
patata a cubetti
1
di peperoncino secco piccante
1 pizzico

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 269 kcal / 1126 kJ

Eiweiß 23.2 g

Fett 14.4 g

Kohlenhydrate 11.7 g

Ballaststoffe 3.5 g

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