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Fischburger mit Limetten-Kapern-Mayonnaise
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 45 Min
10 Stück
Zutaten
Limetten-Kapern-Mayonnaise
-
neutrales Öl200 g
-
Bio-Limetten2
-
Milch75 g
-
Kapern, eingelegt30 g
-
Salz¼ TL
-
Senf1 TL
-
Sauerrahm60 g
Fischburger
-
Koriander, frisch Blättchen abgezupft¼ Bund
-
Zwiebeln halbiert80 g
-
Knoblauchzehen nach Geschmack1 - 2
-
weiße Fischfilets, ohne Haut gefroren, angetaut, in Stücken (3 cm)650 g
-
Semmel in kleinen Stücken1
-
Garnelen, roh, geschält, TK angetaut150 g
-
Fischsauce20 g
-
Salz¼ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
-
Ei (optional) mit 1 EL Milch verquirlt1
-
Panko Paniermehl (optional)5 EL
-
Sesamöl zum Einfetten
-
Burger Buns (siehe Tipp)10
-
grüner Salat50 g
-
Gurke (optional) in Scheibenetwas
-
Paradeiser (optional) in Scheibenetwas
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Eiweiß
25 g
Brennwert
2453 kJ /
586 kcal
Fett
33 g
Ballaststoffe
3 g
Kohlenhydrate
47 g
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