Geräte und Zubehör
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Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 porzioni
Zutaten
Salsa alla bolzanina
-
400 g di acqua
-
4 uova
-
80 g di cetriolini sott'aceto a tocchetti
-
40 g di olio di oliva
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di zucchero
-
100 g di yogurt bianco naturale
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
Asparagi e patate
-
600 g di acqua
-
650 g di patate piccole, con la buccia
-
1200 g di asparagi puliti
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di zucchero
-
200 g di prosciutto tirolese
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
36.5 g
Brennwert
2159 kJ /
516 kcal
Fett
23.3 g
Ballaststoffe
9.2 g
Kohlenhydrate
40.2 g
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