Ditalini mit Erbsen

Name: Ditalini mit Erbsen
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Parmesan; 30 g Olivenöl, nativ; 30 g Zwiebel; 100 g durchwachsener Speck, geräuchert; 350 g grüne Erbsen, gefroren; 700 g Wasser; 1 TL Salz; 1 EL Gemüsebouillon Paste selbst gemacht; 350 g Pasta getrocknet, Sorte Ditalini Rigati; 1 Prise Pfeffer, gemahlen

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

30 g Parmesan in Stücken (2-3 cm)
30 g Olivenöl, nativ
30 g Zwiebel
100 g durchwachsener Speck, geräuchert in Würfeln
350 g grüne Erbsen, gefroren
700 g Wasser
1 TL Salz
1 EL Gemüsebouillon Paste selbst gemacht
oder 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
350 g Pasta getrocknet, Sorte Ditalini Rigati
1 Prise Pfeffer, gemahlen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 525 kcal / 2197 kJ
Eiweiß: 22 g
Fett: 17 g
Kohlenhydrate: 74 g
Ballaststoffe: 2 g