Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle
Vorbereitung 50 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
3 Portionen
Zutaten
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Weißwein150 g
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Kubebenpfeffer, ganz1 TL
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Weizenmehl, universal etwas mehr zum Bemehlen200 g
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Salz¾ TL
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Eier3
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Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken80 g
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Salbeiblätter, frisch7
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Pfefferkörner, schwarz2 TL
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Wurzelgemüse (z.B. Pastinake, Petersilienwurzel, Sellerie), in Stücken200 g
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getrocknete Steinpilze (ca. 10 g)2 EL
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getrocknete Tomaten in Öl abgetropft40 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variante)2 TL
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frischer Schnittlauch (siehe Tipp)1 Bund
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Butter in Stücken120 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
813 kcal /
3404 kJ
Eiweiß
26 g
Fett
51 g
Kohlenhydrate
56 g
Ballaststoffe
9 g
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