Sicilian Caponata - Caponata siciliana

Sicilian Caponata - Caponata siciliana

3.8 39 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

6 portions

Zutaten

olive oil
30 g
aubergines diced (3-4 cm), (1 large)
300 - 350 g
red peppers cut in eighths (approx. 2 peppers)
200 g
red onions cut in pieces (3 cm)
120 g
celery cut in pieces (1 cm)
100 g
garlic cloves
3
ripe tomatoes diced
150 g
pickled capers drained
40 g
green olives pitted
40 g
passata
200 g
red wine vinegar
50 g
sugar
1 Tbsp
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp
fresh basil leaves or to taste
10

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2.1 g

Brennwert 515 kJ / 123 kcal

Fett 6.5 g

Kohlenhydrate 14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Italian Kitchen 62 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Pineapple Carpaccio with Strawberry Sorbet (TM5)

Pineapple Carpaccio with Strawberry Sorbet (TM5)

Keine Bewertungen

Vegetable and Seaweed Tartare

Vegetable and Seaweed Tartare

45 Min

Socca with Tuna, Olives and Capers

Socca with Tuna, Olives and Capers

1 Std. 5 Min

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

45 Min

Ratatouille

Ratatouille

40 Min

Sicilian Caponata

Sicilian Caponata

30 Min

Courgette and Feta Risotto

Courgette and Feta Risotto

30 Min

Springtime Risotto

Springtime Risotto

55 Min

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

1 Std.

Ratatouille

Ratatouille

40 Min

Creamy Sun-dried Tomato and White Bean Dip

Creamy Sun-dried Tomato and White Bean Dip

10 Min

Mushroom Risotto

Mushroom Risotto

30 Min