Hühnchen Katsu Curry mit Reis
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Hühnchen Katsu Curry mit Reis

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Zutaten

  • 15 g Sesamöl
  • 5 Knoblauchzehen
  • 120 g Zwiebeln, in groben Stücken (2 cm)
  • 200 g Karotten, in Scheiben (1 cm)
  • 1 ½ EL Currypulver
  • 80 g Weizenmehl, glatt
  • 500 g Hühnerbrühe
  • 10 g brauner Zucker, nach gewünschter Süße
  • 15 g Japanische Sojasauce (Shoyu)
  • ½ TL Garam Masala
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 2 TL Salz
  • ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
  • 2 Eier, verquirlt
  • 100 g Panko Paniermehl
  • 4 Hühnerbrustfilets, ohne Haut (à ca. 180 g)
  • Salz zum Abschmecken
  • 1200 g Wasser
  • 350 g Rundkornreis
    oder 350 g Sushi Reis
  • 250 g Rapsöl zum Backen
    oder 250 g Butterschmalz

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
4963 kJ / 1186 kcal
Eiweiß
84 g
Kohlenhydrate
145 g
Fett
27 g
Ballaststoffe
7.9 g

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