Spaghettini mit Peperoni

Name: Spaghettini mit Peperoni
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 gelbe Peperoni; 1 grüne Peperoni; 1 Zweigchen Petersilie, frisch; 1 Zweigchen Basilikumblatt, frisch; 30 g Olivenöl, nativ; 2 Knoblauchzehen; 250 - 300 g geschälte Tomaten; 40 g Kapern, gesalzen; 50 g schwarze Oliven, entkernt; 320 g Pasta getrocknet, Sorte Spaghettini; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

gelbe Peperoni
1
grüne Peperoni
1
Petersilie, frisch Blätter gewaschen und getrocknet
1 Zweigchen
Basilikumblatt, frisch Blätter gewaschen und getrocknet
1 Zweigchen
Olivenöl, nativ
30 g
Knoblauchzehen
2
geschälte Tomaten in Würfeln (1 cm)
250 - 300 g
250 - 300 g Pflaumentomaten, z. B. San Marzano, gehäutet und entkernt, gewürfelt (1 cm)
Kapern, gesalzen entsalzt (in lauwarmem Wasser eingeweicht und gut abgetropft)
40 g
schwarze Oliven, entkernt
50 g
Pasta getrocknet, Sorte Spaghettini
320 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise