Weisse Bohnen-Eintopf mit Fenchel und Salsiccia

Weisse Bohnen-Eintopf mit Fenchel und Salsiccia

4.4 22 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 55 Min
4 Portionen

Zutaten

  • Petersilie, frisch Blättcher abgezupft
    5 g
  • Thymian, frisch Blättcher abgezupft
    2 Zweige
  • Zwieback in Stücken
    50 g
  • Zwiebeln halbiert
    60 g
  • Fenchelknolle in Stücken (2-3 cm)
    250 g
  • Rüebli in Stücken (2-3 cm)
    100 g
  • Stangensellerie in Stücken (2-3 cm)
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    20 g
  • Speckwürfel
    50 g
  • gehackte Tomaten, aus der Dose
    400 g
  • Wasser
    300 g
  • Gemüsebouillon Paste
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Thymian, frisch
    2 Zweige
  • Salsiccia (optional) in Scheiben (1 cm)
    300 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Zucker
    1 Prise
  • Balsamico Creme
    20 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • weisse Bohnen, aus der Dose abgetropft, abgespült
    350 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 663 kcal / 2775 kJ
Eiweiß 28 g
Fett 42 g
Kohlenhydrate 45 g
Ballaststoffe 9.9 g
gesättigte Fettsäuren 16 g
Natrium 1376 mg

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