Tarros con verduras de verano

Tarros con verduras de verano

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Vorbereitung 10 Min
Gesamt 8 Std. 35 Min
6 raciones

Zutaten

Crema de calabacín
  • de requesón
    250 g
  • de calabacín con piel (en trozos)
    250 g
  • de sal
    ½ cucharadita
Caviar de berenjena
  • diente de ajo
    1
  • de aceite de oliva virgen extra
    20 g
  • de berenjena con piel (en dados de aprox. 2 cm)
    400 g
  • de zumo de limón
    20 g
  • de nuez moscada molida
    1 pellizco
  • de tomillo fresco (solo las hojas)
    1 ramita
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    3 pellizcos
Tomate aliñado
  • de tomate (en dados de 5 mm)
    200 g
  • de perejil fresco picado
    1 cucharadita
  • de aceite de oliva virgen extra
    1 cucharada
  • de sal
    2 pellizcos
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
Acabado y presentación
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
  • flores de tomillo frescas para decorar

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 124 kcal / 518.3 kJ
Eiweiß 5.7 g
Fett 8.6 g
Kohlenhydrate 6.5 g
Ballaststoffe 2.4 g

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