Geräte und Zubehör
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Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 raciones
Zutaten
-
2 cucharadas de bayas goji
-
1 vaina de vainilla
-
200 g de aceite de girasol200 g de aceite de oliva virgen extra
-
8 vieiras limpias, sin coral (solo la parte blanca)
-
1 cucharada de piel de naranja rallada
-
2 - 3 pellizcos de sal en escamas
-
1 bolsa de hojas baby de ensalada variada
-
½ lima
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
15.9 g
Brennwert
810 kJ /
194 kcal
Fett
12.5 g
Ballaststoffe
0.6 g
Kohlenhydrate
4.5 g
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