Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

3.7 97 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

Salsa de yogur

1 diente de ajo
250 g de yogur natural (2 yogures)
1 cucharada de aceite de oliva

Verduras variadas

200 g de cebolla en cuartos
50 g de tomate concentrado
400 g de tomates en cuartos
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de aceite de oliva
500 g de agua
200 g de arroz basmati
300 g de berenjenas en dados (2 cm)
150 g de pimiento rojo en trozos (2 cm)
150 g de pimiento amarillo en trozos (2 cm)
200 g de calabacín en rodajas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 9.8 g

Brennwert 1410 kJ / 337 kcal

Fett 7.88 g

Ballaststoffe 6.65 g

Kohlenhydrate 56.77 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Especial berenjena 12 Rezepte
Spanien

ESPECIAL BERENJENAS 12 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Arroz con atún, espinacas y judías rojas

25min

Cintas de espinacas con trigueros y salsa de yogur

45min

Berenjenas al ajillo

50min

Espaguetis integrales con salsa de aguacate

15min

Lentejas con setas y morcilla

3h

Tortilla de champiñones al vapor con verduritas y jamón de York

30min

Macarrones con alcachofas, jamón y ricota salada

30min

Merluza con calabaza y patata

40min

Huevos a la bilbaína con beicon

30min

Risotto con salmón ahumado

20min

Pollo con piña al curry en papillote

1h

Salmón en papillote con champiñones y arroz

30min