Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

3.8 9 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

Melanzane ripiene

3 melanzane
2 pizzichi di sale
80 g di olio di oliva
100 g di bulgur
250 g di acqua
50 g di cipollotto a pezzi
100 g di peperone rosso a pezzi

Salsa allo yogurt

30 g di succo di limone, spremuto fresco
50 g di olio di oliva
1 cucchiaino di zafferano in polvere
1 spicchio di aglio
180 g di yogurt greco
50 g di chicchi di melograno
30 g di pinoli, tostati
20 g di foglie di basilico fresche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 7 g

Brennwert 1653 kJ / 395 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 10 g

Kohlenhydrate 29 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Medioriente vegetariano 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Quiche sedano rapa e salmone

1 Std. 25 Min

Cime di rapa e cous cous

35 Min

Insalata di riso Thai con uvetta e peperoni

45 Min

Couscous di cavolfiore (vegan)

15 Min

Baccalà al forno con broccoli

1 Std. 30 Min

Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate

1 Std. 30 Min

Scones zucchine e albicocche

30 Min

Fatayer agli spinaci

2 Std. 20 Min

Tabulè speziato

2 Std. 10 Min

Insalata di salmone, quinoa, feta e verdure miste

1 Std.

Verdure ripiene con pane integrale aromatico

40 Min

Zuppa di pesce con zucca e tofu

1 Std. 10 Min