Falafel in Square Flatbread (R’gaif Bread) with Tahini Sauce

Falafel in Square Flatbread (R’gaif Bread) with Tahini Sauce

2.9 8 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 25 Min

4 portions

Zutaten

Tahini Sauce

garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
tahini
150 g
water
130 g
lemon juice
1 Tbsp
fine sea salt to taste
¾ - 1 tsp
ground cumin to taste
½ - ¾ tsp

R’gaif Bread

water
180 g
fresh yeast crumbled
20 g
1 heaped tsp dried instant yeast, (10 g)
strong white bread flour plus extra for dusting
260 g
fine sea salt
½ tsp
oil for greasing

Falafel

spring onions cut in pieces
4
garlic cloves
4
fresh parsley
5 grams
fresh mint leaves only
4 sprigs
fresh red chilli deseeded
½
baking powder
1 tsp
tinned chickpeas drained
720 g
fine sea salt
1 tsp
ground cumin
1 tsp
ground coriander
1 tsp

Finalising R’gaif Bread and Falafel

strong white bread flour plus extra for dusting
400 g
oil for frying

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 42 g

Brennwert 53679 kJ / 1282 kcal

Fett 42 g

Ballaststoffe 18 g

Kohlenhydrate 177 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Moroccan Flavours 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Quick Falafel

30 Min

Fennel and Caraway Rye Crackers with Houmous

1 Std. 30 Min

Vanilla sugar

72 Std.

Iranian Barbari

2 Std. 30 Min

Falafel

24 Std.

Tabbouleh

2 Std. 15 Min

Houmous

13 Std. 30 Min

Broad Bean and Chickpea Falafels

50 Min

Naan Bread with Onion and Cumin

2 Std.

Flatbread (Manakish) with Za'atar

1 Std. 40 Min

Lebanese Spiced Flatbread

3 Std. 20 Min

Pain aux Cereales

12 Std. 15 Min