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Freekeh pilaf with broad beans
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
8 portions
Zutaten
-
fresh coriander roughly chopped5 sprigs
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fresh dill leaves only5 sprigs
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water1200 g
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fresh broad beans200 g
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freekeh (see tip)300 g
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garlic cloves2
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onions cut into quarters100 g
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olive oil30 g
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vegetable stock paste, homemade2 tsp
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salt1 tsp
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freshly ground black pepper1 pinch
-
freshly squeezed lemon juice50 g
-
unsalted pistachio nuts roasted, finely chopped for garnish20 g
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
201 kcal /
841 kJ
Eiweiß
7.2 g
Fett
6.2 g
Kohlenhydrate
29 g
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