Couscous mit Rotbarbe und Peperoni
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Couscous mit Rotbarbe und Peperoni

3.0 (1 Bewertung)

Zutaten

  • 450 g rote Peperoni, in grossen Stücken
  • 280 g gelbe Peperoni, in grossen Stücken
  • 220 g grüne Peperoni, in grossen Stücken
  • 250 g flüssige Fischbouillon
  • 1 Zitrone, nur Saft
  • 300 g Perlencouscous
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise feinkörniges Salz, to taste
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Belieben
  • 350 g Wasser
  • 600 g Rotbarbenfilets, entgrätet, mit Haut oder enthäutet (ca. 18-20 Filets) (siehe Tipp)
  • 15 g Koriander, fein gehackt

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2439 kJ / 583 kcal
Eiweiß
35 g
Kohlenhydrate
75 g
Fett
16 g

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