Vegetable potato salad with chicken

Vegetable potato salad with chicken

4.1 30 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
8 portions

Zutaten

  • carrots cut into pieces
    300 g
  • water
    400 g
  • salt plus extra to taste
    2 tsp
  • potatoes cut into pieces (1-1.5cm)
    300 g
  • fresh green beans cut into pieces (2-3 cm)
    300 g
  • frozen green peas
    150 g
  • skinless chicken breast fillets cut into pieces (1-1.5 cm)
    350 g
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • iceberg lettuce leaves separated
    250 g
  • pouring (whipping) cream
    150 g
  • ground pepper plus extra to taste
    ¼ tsp
  • freshly squeezed lemon juice (approx. 1 lemon)
    20 g
  • fresh mixed herbs (e.g. chives, parsley, dill)
    10 - 15 g
  • fresh bean sprouts (optional)
    100 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 192 kcal / 801 kJ
Eiweiß 15 g
Fett 7 g
Kohlenhydrate 15 g
Ballaststoffe 4.1 g

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