Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Lamb stew with couscous
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
4 portions
Zutaten
Moroccan spice mix
-
ground ginger3 tsp
-
ground coriander3 tsp
-
ground cumin3 tsp
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paprika3 tsp
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ground cinnamon1 ½ tsp
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ground turmeric1 ½ tsp
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ground white pepper1 ½ tsp
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chilli powder½ tsp
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cayenne pepper½ tsp
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ground nutmeg½ tsp
Lamb stew
-
boneless lamb shoulder cut into pieces (2.5 cm)750 g
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red onion cut into quarters½
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fresh coriander leaves only, plus extra for garnishing1 stalk
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orange segemented and segments cut into halves1
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brown onions cut into quarters2
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garlic cloves2
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olive oil20 g
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canned crushed tomatoes800 g
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Meat stock paste (see Tips)1 tsp
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water100 g
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fresh flat-leaf parsley leaves only1 stalk
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couscous230 g
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dried apricots cut into pieces (1 cm)150 g
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salt1 tsp
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ground black pepper2 pinches
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flaked almonds2 tbsp
-
Greek-style natural yoghurt to serve
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
823.1 mg
Eiweiß
50.3 g
Brennwert
3510.8 kJ /
836 kcal
Fett
31.4 g
Ballaststoffe
17.6 g
gesättigte Fettsäuren
9.4 g
Kohlenhydrate
79 g
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