Kompatible Versionen
Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g shelled unsalted pistachio nuts
- 1 garlic clove
- 12 fresh mint leaves
- 200 g natural yoghurt
- ¼ tsp ground cumin, plus extra for sprinkling
- ¼ tsp ground smoked paprika, plus extra for sprinkling
- 2 pinches salt, plus extra for sprinkling
- 2 pinches ground black pepper, plus extra for sprinkling
- 500 g water
- 400 g pumpkin, peeled and cut into cubes (2 cm)
- 1 tbsp oil
- 8 lamb cutlets, trimmed (see Tip)
- 60 g fresh baby spinach leaves
- 1 tbsp baby pickled capers
- 12 cherry tomatoes, cut into halves
- 1 avocado, flesh only, cut into pieces
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1697 kJ / 404 kcal
- Eiweiß
- 20.6 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- Fett
- 29.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6.8 g
- Ballaststoffe
- 7 g
- Natrium
- 303.1 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Thai chicken wraps
40min
Asian beef salad with peanut dressing
30min
Caprese hasselback chicken
40min
Harissa lamb with green couscous
40min
Lamb fillets with pink peppercorn sauce
30min
Korean beef bowl
1h 10min
Layered lamb curry
1h
Fish and mixed vegetable parcels
1 Std. 15 Min
Lamb with pumpkin and lentils
50min
Lamb shanks with risoni and feta
3 godz. 50 min
Balsamic salmon and zucchini noodles (Thermomix® Spiralizer, TM6)
35min
Lamb and feta meatballs
30min