Geräte und Zubehör
American apple pie
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
12 tranches
Zutaten
Pâte brisée
-
300 g de farine et un peu pour le moule
-
150 g de beurre froid en morceaux, et un peu pour le moule
-
50 g de sucre
-
100 g d'eau froide
Garniture
-
30 - 50 g d'eau
-
800 - 1000 g de pommes par ex. Granny Smith, pelées, en morceaux (2-3 cm)
-
10 g de jus de citron frais
-
100 g de sucre
-
1 - 2 c. à café de cannelle moulue
-
1 blanc d'œuf légèrement battu
-
40 g de petits-beurre, émiettés40 g de panure
Finitions
-
1 jaune d'œuf légèrement battu
-
1 c. à soupe de sucre
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 tranche
Eiweiß
4.3 g
Brennwert
1230 kJ /
294 kcal
Fett
11.9 g
Ballaststoffe
1.9 g
Kohlenhydrate
45.3 g
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