Involtini di pesce spada e melanzane

Involtini di pesce spada e melanzane

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 pezzi

Zutaten

20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
150 g di melanzane a tocchetti (2-3 cm) (vedere consigli)
20 g di cipolla a fette
50 g di acqua + q.b.
25 g di pane raffermo a tocchetti
100 g di tranci di pesce spada a tocchetti (2-3 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
15 capperi
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
4 fette di carpaccio di pesce spada

Nährwerte pro 1 pezzo

Brennwert 315 kcal / 1318 kJ

Eiweiß 35.6 g

Fett 16.9 g

Kohlenhydrate 5.5 g

Ballaststoffe 1.4 g

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