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Lentil and mint salad
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 3 Std. 55 Min
4 portions
Zutaten
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extra virgin olive oil60 g
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lemon juice30 g
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ground white pepper1 pinch
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salt plus an extra ½ tsp3 pinches
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water1200 g
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split black lentils200 g
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cherry tomatoes cut into quarters200 g
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red onion cut into thin slices (1-2 mm - see Tips)80 g
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fresh mint leaves only2 - 3 sprigs
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
320.3 kcal /
1345.8 kJ
Eiweiß
12.8 g
Fett
16.1 g
Kohlenhydrate
26.6 g
Ballaststoffe
8 g
gesättigte Fettsäuren
2.5 g
Natrium
297.1 mg
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