Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)

Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)

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Vorbereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
6 porties

Zutaten

  • eieren
    6
  • water
    800 g
  • zout
    ½ tl
  • instant dashipoeder (zie variatie)
    ½ tl
  • sojasaus
    2 tl
  • gemalen peper
    1 snuifje
  • varkensgehakt (optional)
    100 g
  • verse shiitake in schijfjes, of om het even welke kleine paddenstoel in schijfjes
    30 g
  • middelgrote rauwe garnalen, gepeld
    6
    6 surimisticks, in stukken
  • diepgevroren doperwtjes (25 g)
    30

Nährwerte pro 1 portie

Brennwert 138 kcal / 576 kJ
Eiweiß 12 g
Fett 9 g
Kohlenhydrate 2 g
Ballaststoffe 0.2 g

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