Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
De kip
- 1 kip, geheel, rauw (1.2-1.4 kg, passend in Varomaschaal
- 1 citroen, gehalveerd
- 150 g ui, gehalveerd
- 3 teentjes knoflook
- verse gember, in stukken van 2 cm, geschild
- 150 g lente-uitjes, in stukken (ongeveer 3 lente-uitjes)
- 3 takjes koriander
- 2 el misopasta (zie tips)
- 2 el sojasaus
- 1 el mirin (zoete rijstwijn) (zie tips)
De bouillon
- 150 g ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
- 1 - 2 lange rode chilipeper, zaadjes verwijderd indien gewenst
- 3 - 4 gedroogde shiitakes, geweekt en in schijfjes
- 1 tl sesamolie
- 1 el kippenbouillonpasta, huisgemaakt
- 1550 g water
- 4 eieren (heel)
- 400 g udon noedels, afgespoeld en gescheiden (zie tips)
- 120 g wortel (ong. 1-2 wortelen), over de lengte gehalveerd en in schijfjes (1 cm)
- 100 - 150 g baby zoete maïs, in blik, uitgelekt en gehalveerd
- 150 - 200 g broccoli, in roosjes
- 1 - 2 tl fijn zout, naar believen
- 1 - 2 lente-uitjes, in dunne reepjes, als garnituur
- 2 - 3 takjes koriander, alleen blaadjes, gescheurd, als garnituur
- 1 el krokant gebakken sjalot, als garnituur (optioneel) (zie tips)
- 1 nori vel, in dunne reepjes, als garnituur (optioneel) (zie tips)
- Nährwerte
- pro 1 portie
- Brennwert
- 3880 kJ / 923 kcal
- Eiweiß
- 86.3 g
- Kohlenhydrate
- 38.1 g
- Fett
- 45.5 g
- Ballaststoffe
- 9.6 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Ovengebakken groentechips
Keine Bewertungen
Hartige cheesecake met kruiden en pistachenoten
Keine Bewertungen
Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep
Keine Bewertungen
Gekruide Marokkaanse linzensoep
40min
Zoete maïs en chorizo 'Chowder'
Keine Bewertungen
Hazelnootijs
Keine Bewertungen
Caribische stoofschotel met kopjes van gestoomde rijst
9 Std. 15 Min
Kippenbouillon met broodknoedels
1h 5 min
Gepaneerde hamburger van kalkoen en spinazie
35 Min
Yoghurtdressing
5min
Mexicaanse kippensoep
40min
Chinees varkensvlees met groenten
1 Std. 20 Min