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Mallorcaanse vissoep

Mallorcaanse vissoep
4.5 14 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 porties
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Zutaten

  • uien gehalveerd
    100 g
  • teentje knoflook
    1
  • verse peterselie enkel de bladeren
    4 takjes
  • olijfolie
    25 g
  • tomaten gehalveerd
    200 g
  • wortelen in stukken
    150 g
  • knolselder in stukken
    100 g
  • prei in schijfjes (1 cm)
    150 g
  • tomatenpuree
    20 g
  • groentebouillonpasta
    1 volle tl
    1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • zout
    1 tl
  • gemalen peper
    1 snuifje
  • visfumet
    400 g
  • water
    400 g
  • witte wijn
    200 g
  • citroensap
    ¼ tl
  • vis met stevig vruchtvlees, type roodbaars, in stukken
    350 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 20 g
Brennwert 901 kJ / 215 kcal
Fett 8 g
Ballaststoffe 4.4 g
Kohlenhydrate 8 g

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