Tartare di zucchine con fragole e pomodori

Tartare di zucchine con fragole e pomodori

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 porzioni

Zutaten

Salsa di fragole

di fragole pulite e a metà
250 g
limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
½
di sale
1 pizzico

Tartare di zucchine

di zucchine a fette (spessore 1-2 cm)
550 g
di basilico fresco lavate ed asciugate
5 - 10 foglie
di menta fresca lavate ed asciugate
5 - 10 foglie
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di pomodori datterino
100 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
fragole a tocchetti
2 - 3

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 132 kcal / 552 kJ

Eiweiß 2.8 g

Fett 10.5 g

Kohlenhydrate 6.9 g

Ballaststoffe 3.5 g

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