Petits chaussons de légumes d'hiver à la cancoillotte

Petits chaussons de légumes d'hiver à la cancoillotte

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

10 pièces

Zutaten

La pâte au curcuma

150 g de farine de blé type T80
75 g de beurre doux coupé en morceaux
½ c. à café de sel
50 g d'eau
1 c. à soupe de curcuma en poudre

La farce aux légumes d'hiver et cancoillotte

150 g de patate douce coupée en morceaux
150 g de panais coupé en morceaux
100 g de pois chiches en conserve (poids net)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de curry en poudre
20 g de beurre doux coupé en morceaux
500 g d'eau
200 g de cancoillotte (voir "Conseil(s)")
1 œuf battu pour la dorure

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 6.5 g

Brennwert 764 kJ / 183 kcal

Fett 10.6 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 15.4 g

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Frankreich

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