Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Focaccia fève, bacon et pecorino
Zubereitung 15 Min
Gesamt 3 Std. 15 Min
4 portions
Zutaten
La pâte
-
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
-
½ - 1 gousse d'ail (optional) à ajuster en fonction des goûts
-
350 g de fèves surgelées, et décongelées350 g de fèves fraîches écossées
-
300 g d'eau
-
1 ½ c. à café de sel
-
1 c. à café de sucre en poudre
-
20 g de levure boulangère fraîche
-
450 g de farine de blé
La garniture
-
150 g de pecorino râpé
-
50 g de parmesan râpé
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de poitrine de porc en fines tranches
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
37.3 g
Brennwert
3590 kJ /
858 kcal
Fett
40.8 g
Ballaststoffe
8.6 g
Kohlenhydrate
91.1 g
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