Geräte und Zubehör
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Focaccia fève, bacon et pecorino
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 3 Std. 15 Min
4 portions
Zutaten
La pâte
-
d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler20 g
-
gousse d'ail (optional) à ajuster en fonction des goûts½ - 1
-
350 g de fèves surgelées, et décongeléesde fèves fraîches écossées350 g
-
d'eau300 g
-
de sel1 ½ c. à café
-
de sucre en poudre1 c. à café
-
de levure boulangère fraîche20 g
-
de farine de blé450 g
La garniture
-
de pecorino râpé150 g
-
de parmesan râpé50 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
-
de poitrine de porc en fines tranches100 g
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
858 kcal /
3590 kJ
Eiweiß
37.3 g
Fett
40.8 g
Kohlenhydrate
91.1 g
Ballaststoffe
8.6 g
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