Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

8 raciones

Zutaten

chuletones de ternera a temperatura ambiente (1250 g cada uno)
2
pimientos rojos (de aprox. 200 g)
2
de queso provolone (2 rodajas)
400 g
de cebolla en cuartos
200 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva (y un poco más para untar los chuletones)
40 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
3 - 4 pellizcos
de brandy
100 g
de vino de Oporto
250 g
de orégano seco
4 pellizcos
de nata (35% de grasa)
350 g
de sal en escamas
4 pellizcos

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 709 kcal / 2964 kJ

Eiweiß 77.33 g

Fett 41.34 g

Kohlenhydrate 7.01 g

Ballaststoffe 1.35 g

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