Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

4.7 12 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

8 raciones

Zutaten

2 chuletones de ternera a temperatura ambiente (1250 g cada uno)
2 pimientos rojos (de aprox. 200 g)
400 g de queso provolone (2 rodajas)
200 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva (y un poco más para untar los chuletones)
1 cucharadita de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de brandy
250 g de vino de Oporto
4 pellizcos de orégano seco
350 g de nata (35% de grasa)
4 pellizcos de sal en escamas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 77.33 g

Brennwert 2964 kJ / 709 kcal

Fett 41.34 g

Ballaststoffe 1.35 g

Kohlenhydrate 7.01 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Barbacoa 16 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Mejillones marinados con crema de azafrán

40 Min

Texturas de gin-tonic

10 Std. 40 Min

Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

30 Min

Merluza de pincho con jugo de gallo (Iago Castrillón)

1 Std. 50 Min

Tarta de limón (Oriol Balaguer)

5 Std.

Agua de Sevilla

5 Min

Sangría tropical

10 Min

Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques

3 Std. 30 Min

Tostadas con surimi y huevos de codorniz

45 Min

Chipirones, morcilla y manzana

1 Std.

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50 Min

Cochinillo asado con patatas panadera

2 Std. 30 Min