Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

Brocheta

de cortezas de cerdo deshidratada
75 g
gambones crudos enteros
12
clara de huevo batida
1
de aceite para freír
400 - 500 g

Salsa de mango

mango maduro pelado y sin hueso
1
yogur griego
1
de vinagre
2 cucharadas
de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra recién molida
2 pellizcos

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 226 kcal / 945 kJ

Eiweiß 13.6 g

Fett 16.6 g

Kohlenhydrate 5.5 g

Ballaststoffe 0.7 g

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