Cumin Lamb and Aubergine Stew

Cumin Lamb and Aubergine Stew

4.5 72 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

fresh mint leaves only
15 g
olive oil
70 g
aubergines cut in pieces (2 cm)
350 g
red onions quartered
250 g
garlic cloves
4
lamb shoulder meat, boneless cut in pieces (3-4 cm)
700 g
ground cumin
1 Tbsp
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
tinned chopped tomatoes
400 g
balsamic vinegar
20 g
Greek yoghurt
125 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 33.2 g

Brennwert 2888 kJ / 690 kcal

Fett 55.3 g

Kohlenhydrate 15.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Everything Easter 11 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Lamb Tagine with Apricots and Honey

Lamb Tagine with Apricots and Honey

1 Std. 50 Min

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

2 Std.

Quick Lamb Dhansak

Quick Lamb Dhansak

45 Min

Sardine and Pea Pilaf

Sardine and Pea Pilaf

40 Min

Moroccan Chicken and Couscous

Moroccan Chicken and Couscous

45 Min

Chicken Tagine with Prunes, Figs and Honey

Chicken Tagine with Prunes, Figs and Honey

45 Min

Rice with Cod, Kidney Beans and Spinach

Rice with Cod, Kidney Beans and Spinach

30 Min

Seafood Stew with Coconut Milk

Seafood Stew with Coconut Milk

35 Min

Lamb Curry with Peppers - Bhoona Gosht

Lamb Curry with Peppers - Bhoona Gosht

1 Std. 15 Min

One-pot Moussaka

One-pot Moussaka

30 Min

Timatar Wali Macchi (Cod in Tomato Sauce)

Timatar Wali Macchi (Cod in Tomato Sauce)

1 Std.

Keralan Fish Curry

Keralan Fish Curry

30 Min