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Crêpes de sarraceno con salmón y salsa de puerro (sin gluten)
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
6 raciones
Zutaten
Crêpes
-
200 g de harina de trigo sarraceno casera (o certificada sin gluten)
-
2 huevos
-
500 g de leche entera
-
1 pellizco de sal
Relleno
-
150 g de salmón ahumado en trozos
-
300 g de requesón en trozos
Salsa de puerro
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
-
10 g de mantequilla (y un poco más para engrasar)
-
200 g de puerro en rodajas
-
1 pellizco de sal
-
250 g de leche entera
-
1 pellizco de pimienta molida
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
21.11 g
Brennwert
1716 kJ /
410 kcal
Fett
21.9 g
Ballaststoffe
2.1 g
Kohlenhydrate
32.22 g
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Sin gluten, sin límites
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