Gratin dauphinois comme un tiramisu - Christophe Aribert

Gratin dauphinois comme un tiramisu - Christophe Aribert

4.0 7 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

La préparation

gousses d'ail coupées en deux
2
fleurs de macis (voir "Conseil(s)")
2
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de pommes de terre bio et leurs épluchures (3 belles pommes de terre)
510 g
de lait
250 g
de crème liquide, 30% m.g. min.
200 g

Le dressage

de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 290 kcal / 1216 kJ

Eiweiß 6 g

Fett 18.5 g

Kohlenhydrate 25 g

Ballaststoffe 2.3 g

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Frankreich

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