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Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 portions
Zutaten
-
50 g d'oignon coupé en deux
-
20 g d'échalote coupée en deux
-
1 gousse d'ail
-
10 g de beurre et un peu pour le plat
-
30 g de vin blanc
-
1500 g de patates douces
-
350 g de crème liquide 35% m.g.
-
1 pincée de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
30 g de truffe noire fraîche râpée
-
250 g de beaufort en tranches de 2 mm
-
20 g de cheddar râpé
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
664.3 mg
Eiweiß
27.3 g
Brennwert
3592.3 kJ /
862.8 kcal
Fett
56 g
Ballaststoffe
16.5 g
gesättigte Fettsäuren
36 g
Kohlenhydrate
58 g
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Thermomix® et moi n°34
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