Vichyssoise

Vichyssoise

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 6 Std.

4 porzioni

Zutaten

350 g di porri a pezzi
100 g di cipolla bianca in quarti
50 g di burro a tocchetti
300 g di patate pelate e a tocchetti (2-3 cm)
400 g acqua
1 cucchiaino di dado per brodo di carne

1 cucchiaino di sale
200 g di panna (35% di grassi)
150 g di latte
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di erba cipollina fresca o secca

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 6.1 g

Brennwert 1552 kJ / 371 kcal

Fett 29.6 g

Ballaststoffe 3.8 g

Kohlenhydrate 21.4 g

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Italien

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