Gefüllte Hasenbrote

Gefüllte Hasenbrote

4.3 11 Bewertung

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

10 Stück

Zutaten

Hasenbrotteig

Wasser
110 g
frische Germ
20 g
Zucker
1 TL
Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche
500 g
Sauerrahm
100 g
Sonnenblumenöl
100 g
Backpulver
1 TL
Salz
1 TL

Hasenfülle

frische Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
Knoblauchzehen halbiert
2
schwarze Oliven, entkernt
5
Topfen, 20% Fett
200 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
½ TL

Fertigstellung

Ei verquirlt
1
grüne Pfefferkörner, eingelegt
10

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 9 g

Brennwert 1324 kJ / 317 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 38 g

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