Suchen
Gubana

Gubana
4.3 23 Bewertungen
Zubereitung 45 Min
Gesamt 3 Std. 45 Min
10 porzioni
Kostenlos registrieren

Zutaten

Lievitino
  • 100 g latte
  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di farina tipo 00
Impasto
  • 400 g di farina tipo 00
  • 150 g di farina tipo 0
  • 50 g di latte
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di burro morbido
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
  • 1 pizzico di sale
Ripieno
  • 100 g di uvetta sultanina
  • 100 g di vino bianco passito tipo Zibibbo
  • 20 g di pangrattato
  • 50 g di burro morbido
  • 50 g di zucchero
  • 1 arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
  • 1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 70 g di cioccolato fondente a pezzi
  • 50 g di cedro candito a pezzi
  • 6 fichi secchi a pezzi
  • 100 g di gherigli di noci
  • 50 g di nocciole spellate e tostate
  • 6 prugne secche denocciolate a pezzi
  • 50 g di pinoli
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 50 g di grappa di prugne
  • 1 bustina di vaniglia in polvere
Terminare la preparazione
  • farina tipo 00 q.b. per infarinare
  • 1 tuorlo leggermente sbattuto
  • 40 g di zucchero

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 15.4 g
Brennwert 2774 kJ / 663 kcal
Fett 26.9 g
Ballaststoffe 6.1 g
Kohlenhydrate 96 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 21 Rezepte
Italien
Il friuli in cucina 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Crostata meringata all'arancia

Crostata meringata all'arancia

1.8(26)

30 Min

Focaccia dolce veneta (Fugassa)

Focaccia dolce veneta (Fugassa)

3.1(31)

7 Std.

Torta frangipane

Torta frangipane

4.8(108)

1 Std. 25 Min

Panino ai semi di papavero (per 1 persona)

Panino ai semi di papavero (per 1 persona)

4.2(13)

3 Std.

Biscotti di Basilea

Biscotti di Basilea

4.4(7)

1 Std. 50 Min

Piconi

Piconi

4.9(8)

1 Std. 10 Min

Pinza

Pinza

4.7(24)

50 Min

Pitte pie calabresi

Pitte pie calabresi

4.8(11)

1 Std. 30 Min

Crostata strudel (di Erica Liverani)

Crostata strudel (di Erica Liverani)

3.3(10)

1 Std. 45 Min

Pane alla zucca con uvetta

Pane alla zucca con uvetta

4.8(18)

19 Std.

Crostata di ricotta e mirtilli

Crostata di ricotta e mirtilli

4.3(59)

55 Min

Strüdel di mele

Strüdel di mele

4.3(274)

1 Std. 35 Min