
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 gousse d'ail
- 35 g d'échalotes coupées en deux
- 10 brins de persil plat frais équeutés
- 300 g de gésiers de canard confits, égouttés (sans graisse)
- 500 g de cuisses de canard confites sans la peau, effilochées grossièrement (1 boîte de 4 cuisses), réserver la graisse et la gelée (voir "Conseil(s)")
- 15 g de cognac
- 2 pincées de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- Nährwerte
- pro 1 bocal
- Brennwert
- 809 kcal / 3399 kJ
- Eiweiß
- 126.5 g
- Fett
- 29.5 g
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Ballaststoffe
- 1 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Rillettes de porc et de canard
7 Std.
Rillettes de poulet façon basquaise
55 Min
Rillettes de porc au cidre
2 Std.
Mousse de foie de volaille au porto
72 Std.
Rillettes de lapin
12 Std.
Terrine de foies de volaille au porto
5 Std. 50 Min
Rillettes de porc tradition
12 Std.
Confit d'oignons rouges
4 Std.
Rillettes de poisson blanc
55 Min
Sauce périgourdine
35 Min
Rillettes de poulet
6 Std.
Mousse de foies de volaille aux pistaches
24 Std. 20 Min