Pâté de campagne au foie gras

Pâté de campagne au foie gras

4.2 13 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 48 Std.

10 portions

Zutaten

280 g de foie gras de canard cru détaillé en 8 escalopes
40 g de porto
3 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
120 g d'échalotes
100 g d'oignon coupé en deux
1 bouquet de persil frais
10 g de sel à ajuster en fonction des goûts
4 - 6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
1000 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf ou mi-porc mi-veau
2 feuilles de laurier frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 22.4 g

Brennwert 1330 kJ / 320 kcal

Fett 23.8 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 3.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Les viandes avec le Sensor 46 Rezepte
Frankreich

Terrines et Pâtés 9 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Terrine de campagne

4 Std. 30 Min

Pâté de campagne

48 Std.

Terrine de canard

24 Std.

Galantine de poulet au foie gras

48 Std.

Cailles farcies

1 Std. 15 Min

Minifeuilletés aux escargots

50 Min

Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache

13 Std. 15 Min

Pâté en croûte

7 Std. 45 Min

Mousse de foie de volaille au porto

72 Std.

Pâté en croûte (Espagne)

6 Std. 15 Min

Pâté périgourdin

48 Std.

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24 Std. 20 Min