Judías blancas con confit de pato (Cassoulet au confit de canard)

Judías blancas con confit de pato (Cassoulet au confit de canard)

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 raciones

Zutaten

1 lata de confit de pato (2 muslos)
200 g de cebolla en cuartos
130 g de zanahoria (en trozos de 3-4 cm)
300 g de beicon entreverado, curado y ahumado (en 4 trozos)
200 g de tomate troceado en conserva
1 bouquet garni (atadillo de hierbas: laurel, perejil, tomillo, etc.)
2 dientes de ajo
1 de clavo entero
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
400 g de agua
2 butifarras (pinche la piel con un tenedor) (350-400 g)
400 g de judías blancas cocidas (en conserva) (aclaradas y escurridas)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 65.67 g

Brennwert 3084 kJ / 738 kcal

Fett 40.06 g

Ballaststoffe 6.7 g

Kohlenhydrate 28.7 g

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