Pappardelle con bogavante

Pappardelle con bogavante

4.8 52 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

2 bogavantes (de 500-600 g)
50 g de chalotas
2 ramitas de tomillo fresco
50 g de aceite de oliva
50 g de tomate triturado en conserva
150 g de vino blanco seco (Xtacolí)
2100 g de agua
½ pastilla de caldo de pescado
320 g de pappardelle al huevo
1 cucharada de sal
2 pellizcos de pimienta molida
10 g de harina
50 g de nata líquida
120 g de mantequilla en trozos
1 cucharada cebollino fresco picado

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 30.23 g

Brennwert 2645 kJ / 632 kcal

Fett 29.78 g

Ballaststoffe 4.45 g

Kohlenhydrate 61.01 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Todo pasta 20 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Rossejat de rodaballo y almejas

40 Min

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

25 Min

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

1 Std.

Guiso de pulpo

45 Min

Pulpo y rape amariscado

1 Std. 15 Min

Tiradito de lubina

15 Min

Sopa picante de coco y langostinos

30 Min

Suquet de pescado y gambones con ajo negro

30 Min

Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie

1 Std. 10 Min

Pulpo a la parrilla con puré y mayonesa de wasabi

1 Std.

Espagueti a la vóngole

1 Std. 40 Min

Crema con rape y gambas

30 Min