Pappardelle con bogavante

Pappardelle con bogavante

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

bogavantes (de 500-600 g)
2
de chalotas
50 g
de tomillo fresco
2 ramitas
de aceite de oliva
50 g
de tomate triturado en conserva
50 g
de vino blanco seco (Xtacolí)
150 g
de agua
2100 g
pastilla de caldo de pescado
½
de pappardelle al huevo
320 g
de sal
1 cucharada
de pimienta molida
2 pellizcos
de harina
10 g
de nata líquida
50 g
de mantequilla en trozos
120 g
de cebollino fresco picado
1 cucharada

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 632 kcal / 2645 kJ

Eiweiß 30.23 g

Fett 29.78 g

Kohlenhydrate 61.01 g

Ballaststoffe 4.45 g

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