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Zimtmousse
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 5 Std. 40 Min
4 Portionen
Zutaten
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weiße Gelatine3 Blätter
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Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt450 g
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weiße Kuvertüre in Stücken220 g
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Zimt1 ½ EL
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Orangenlikör3 EL
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Zucker60 g
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Kumquats quer halbiert, entkernt150 g
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Zimtstange1
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Sternanis1
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Orangensaft100 g
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Speisestärke1 TL
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Wasser zum Anrühren
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Pistazien, gehackt2 EL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
799 kcal /
3340 kJ
Eiweiß
9 g
Fett
60 g
Kohlenhydrate
49 g
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ESSEN & TRINKEN 2/2016
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