Gooseberry Curd Layer Cake with Elderflower Icing
TM6 TM5

Gooseberry Curd Layer Cake with Elderflower Icing

4.7 ( 3 Bewertungen )

Zutaten

Sponge

  • unsalted butter for greasing
  • 230 g unsalted butter soft
  • 230 g caster sugar
  • 30 g elderflower cordial
  • 230 g self-raising flour
  • 4 large eggs
  • ½ tsp baking powder
  • ½ tsp bicarbonate of soda

Icing and Assembly

  • 100 g icing sugar
  • 1 - 1 ½ Tbsp elderflower cordial to taste
  • 200 g gooseberry curd homemade
  • fresh gooseberries for decorating
  • icing sugar for dusting

Nährwerte
pro 1 slice
Brennwert
434 kcal / 1816 kJ
Eiweiß
5.4 g
Fett
21.2 g
Kohlenhydrate
55.5 g

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