Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

5.0 6 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 48 Std.

2 portions

Zutaten

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

fresh dill leaves
20 g
coarse sea salt
120 g
caster sugar
80 g
vodka
15 g
ground black pepper or to taste
2 pinches
salmon fillet, fresh boneless, skin on (approx. 300 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
fresh dill leaves (approx. 5 g)
1 bunch

Buckwheat Blinis

buckwheat flour
100 g
water
150 g
baking powder
1 tsp
medium egg
1
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
salted butter for cooking
20 g

Garnish

olive oil
35 g
lemon juice
15 g
white balsamic vinegar
15 g
honey
10 g
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
rocket salad
20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 43 g

Brennwert 3831 kJ / 902 kcal

Fett 6.5 g

Kohlenhydrate 76.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Just for Two 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Semifreddo with Marsala and Amaretti

6 Std. 45 Min

Mediterranean Bread

5 Std. 20 Min

Cinnamon Panna Cotta with Apple, Apricot and Ginger Compote

6 Std. 30 Min

Rustic Olive, Fig and Walnut Bread

2 Std. 15 Min

Orange Liqueur Zabaglione

15 Min

Slow-cooked Pears in Red Wine

5 Std.

Pears in Spiced Red Wine

3 Std. 20 Min

Onion Relish

5 Min

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2 Std. 10 Min

Stuffed Mushrooms with Manchego Cheese

40 Min

Roasted Red Pepper Shots

30 Min

Coconut and Strawberry Eton Mess

3 Std. 20 Min