Chawanmushi (Japanese savoury custard)

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

4.4 43 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 portions

Zutaten

water
1050 g
dashi powder (see Tip)
1 tsp
eggs
4
soy sauce
2 tsp
rice wine
1 tbsp
sea salt
¼ tsp
fresh shiitake mushrooms stems removed and cups cut into slices (approx. 5 mm)
3
raw prawns peeled and deveined (approx. 100 g)
8
spring onions/shallots cut into thin slices, to garnish
2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 836.3 mg

Eiweiß 15.6 g

Brennwert 487.8 kJ / 116.2 kcal

Fett 5.3 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 1.4 g

Kohlenhydrate 1.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Flavours of Japan 22 Rezepte
Australien und Neuseeland

Varoma: Global flavours 12 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Teochew Yam Paste with Gingko (Onee)

20 Min

Salted Fish Pork Belly

30 Min

He tao zhi ma hu (sweet walnut sesame soup)

35 Min

Pork Rib Soup With Dried Shiitake Mushroom And Bean Curd

3 Std. 10 Min

Teochew Yam paste with gingko (Onee)

25 Min

Luo bo gao (radish cakes)

25 Std. 20 Min

Teochew Seafood Porridge

45 Min

Chwee Kuih (steamed rice cake)

1 Std. 5 Min

Authentic Meat Floss

1 Std. 40 Min

White Radish Pork Rib Soup

3 Std.

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35 Min

Hakka Char Yoke (Braised Pork With Black Fungi And Fermented Bean Curd)

55 Min