Puerros gratinados con bechamel de soja

Puerros gratinados con bechamel de soja

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 raciones

Zutaten

100 g de queso gruyère en trozos

Puerros

1000 g de agua
800 g de puerros (solo la parte blanca)

Bechamel y gratinado

50 g de harina de trigo sarraceno
40 g de mantequilla (y un poco más para untar)
400 g de bebida de soja
1 pellizco de nuez moscada molida

1 pellizco de curry en polvo
4 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 16 g

Brennwert 1244 kJ / 297 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 17 g

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Cocina Vegetariana - Vol. II 12 Rezepte
Spanien

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