Veg-burger (vegan)

Veg-burger (vegan)

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porzioni

Zutaten

20 g di mandorle pelate
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
250 g di fagioli rossi in scatola sciacquati e sgocciolati
50 g di cipolla a pezzi
200 g di peperoni rossi a tocchetti (1-2 cm)
50 g di crusca di avena
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro (optional)
1 pizzico di paprika dolce
1 pizzico di erbe aromatiche miste secche
1 pizzico di sale preferibilmente integrale
1 - 2 cucchiai di pangrattato (optional) + q.b.
4 panini per burger (vegan), tratti dal capitolo Sfizi salati del Libro "Vegan"
4 foglie di lattuga lavate
80 g di pomodori a fette

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 536 kcal / 2243 kJ

Eiweiß 21 g

Fett 11 g

Kohlenhydrate 94 g

Ballaststoffe 5 g

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